Funcionalidad tecnológica de proteínas de origen vegetal tratadas con ultrasonido para su aplicación en el desarrollo de productos alimenticios
Participantes:
Fecha inicio:
01/05/2024
Fecha fin:
30/04/2025
Situación:
Activo
Tipo de proyecto:
Multidisciplinario
Procedencia:
Interno
Área:
Multidisciplinaria
Tema:
Soberanía Alimentaria
Proyecto asociado a:
Convocatoria:
Presupuesto de la UNAM asignado a la Dependencia
Tipo de producto:
PROYECTOS
