Requisito de calidad en la fabricacion de un jamon cocido

Sinodales:
JUAN RAFAEL GARIBAY BERMUDEZ;
Autores:
Espinoza Piñon, Aide
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM: