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Caracterización de las proteínas de la soya : un modelo didáctico experimental en el área de alimentos
Sinodales: FRANCISCA AIDA ITURBE CHIÑAS;
Autores: Mejía Hernández, Aida ViridianaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de QuímicaEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;