Aislamiento e identificación de bacterias lácticas del pulque con capacidad probiótica

Sinodales:
JOSE ADELFO ESCALANTE LOZADA;
Autores:
Campos Quintana, Itzia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología;