Estudio de los cambios durante la deshidratación de manzana red delicious en un secador solar y un secador de charolas

Sinodales:
MARIA ELENA VARGAS UGALDE;
Autores:
Cruz González, Karen Jiménez Pérez, Berenice
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";