SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Influencia del tipo de harinas o masa de maíz, en las propiedades físicas y texturales de masa para tamal y tamal
Sinodales: NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER;
LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
Autores: Rivera Gómez, Carlos AdriánTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";