SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Estabilidad y reología de una base de leche saborizada utilizando carrageninas comerciales solas y en mezcla con hidrocoloides espesantes
Sinodales: LAURA PATRICIA MARTINEZ PADILLA;
VERONICA ROMERO ARREOLA;
Autores: Carrillo Bedolla, JimenaTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";