La permanencia de la tradición culinaria en la transición rural-urbana : Chimalhuacán, entre el cerro y el lago

Sinodales:
JAIME LINARES ZARCO;
Autores:
Muciño Barrientos, Rafael Ollyn
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Aragón"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Aragón";