Elaboración de tempeh de soya adicionado con maíz blanco

Sinodales:
LETICIA FIGUEROA VILLARREAL; GUICELA RAMIREZ BERNAL;
Autores:
Morales Villanueva, Mariana Sarahí Rodríguez Ruiz, Jimena
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";