Elaboración de pan de caja a base de amaranto y chía libre de glúten como alimento funcional

Sinodales:
ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON; SANDRA MARGARITA RUEDA ENRIQUEZ;
Autores:
Ramírez de la Tejera, María José
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";