Waffles funcionales de harina compuesta a base de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y trigo, con alto contenido de proteína y fibra

Sinodales:
SANDRA MARGARITA RUEDA ENRIQUEZ;
Autores:
Ochoa Hernández, Donaji Ávalos Delgado, Yakciri Viridiana
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";