Evaluación de antioxidantes en granos de café arábica (Coffea Arábica) con diferentes grados de tostado

Sinodales:
MARIA DEL PILAR CAÑIZARES MACIAS;
Autores:
Castro Morales, Lorena
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;