SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Manejo de fermentos en México : una perspectiva ecológica y cultural
Sinodales: ALEJANDRO CASAS FERNANDEZ;
ROBERTO GARIBAY ORIJEL;
Autores: Ojeda Linares, César IvánTipo de tesis: Tesis de DoctoradoEntidad presentadora de examen profesional: Coordinación de Estudios de PosgradoEntidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad; Instituto de Biología;