Evaluación tecno funcional y aplicación de hidrolizados de frijol, garbanzo, haba y lenteja

Sinodales:
ISADORA MARTINEZ ARELLANO;
Autores:
Ramírez Funes, Ana Lucia
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología;