Diseño de una harina tipo hot cake a base de harinas de cereales y leguminosas complementado con microalgas

Sinodales:
ISADORA MARTINEZ ARELLANO; MARIA SOLEDAD CORDOVA AGUILAR;
Autores:
Contreras Morales, Anael
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología; Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología;