Análisis de la diversidad microbiana y su inferencia funcional durante el proceso de fermentación del pulque para la definición de un microbioma central de esta bebida.
Participantes:
Fecha inicio:
01/01/2020
Fecha fin:
31/12/2022
Situación:
Inactivo
Tipo de proyecto:
Interdisciplinario
Procedencia:
Institucionales
Área:
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias
Tema:
Sistemas Socioecológicos
Proyecto asociado a:
Convocatoria:
Recursos PAPIIT
Tipo de producto:
PROYECTOS
