Análisis de la dinámica microbiana y contribución metabólica de la microbiota esencial del pulque durante un proceso de fermentación de esta bebida
Participantes:
Fecha inicio:
01/01/2023
Fecha fin:
31/12/2025
Situación:
Activo
Tipo de proyecto:
Multidisciplinario
Procedencia:
Institucionales
Área:
Biotecnología y Ciencias Agropecuarias
Tema:
Soberanía Alimentaria
Proyecto asociado a:
Investigación Básica
Convocatoria:
Recursos PAPIIT
Tipo de producto:
PROYECTOS
