ENRIQUE FUENTES PRADO
| DATOS GENERALES | |||||||||
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ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
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| INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES | |||||||||
| Firmas | |
| Fuentes-Prado, E | |
 ID's SCOPUS |
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| 56149930800 | |
 ORCID's |
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| 0000-0002-6992-1540 |
| Áreas de conocimiento | |
| Chemistry, applied Food Science |
Coautorías con entidades de la UNAM
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Revistas en las que ha publicado (1):
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Documentos indexados (WoS y Scopus)
| # | Título del documento | Autores | Año | Revista | Fuente | Citas WoS | Citas Scopus |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Colloidal stability and dilatational rheology at the air-water interface of peptides derived from thermal-acidic treated wheat gluten | 1ᵉʳ autor: Fuentes-Prado, E, Martinez-Padilla, LP | 2014 | FOOD HYDROCOLLOIDS | WoS-id: 000338004700025 Scopus-id: 2-s2.0-84899811760 | 6 | 8 |
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Obras con ISBN (Indautor)
| # | Título del documento | Autores | Alcance | Año | ISBN | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Tópicos Selectos De Sustentabilidad | Fuentes Prado, Enrique, | Libro Completo | 2021 | 9786074375763 | INDAUTOR |
No se encuentran registros en la base de datos de proyectos.
Participación en Comités de Tesis
| # | Título del documento | Tipo de Tesis | Sinodales | Autores | Año | Entidad | Url |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Estandarización del proceso de extrusión en la elaboración de un cereal de amaranto | Tesis de Licenciatura | FRIDA ROSALIA CORNEJO GARCIA; ENRIQUE FUENTES PRADO; | Galindo Cruz, Lorenzo Antonio; Morales Domínguez, Jovani Daniel; | 2014 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán", |  |
Docencia Impartida
| # | Entidad | Nivel | Asignatura | Año | Semestre | Alumnos |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III | 2017 | 2018-1 | 17 |
| 2 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2017 | 2018-1 | 43 |
| 3 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL.V | 2017 | 2018-1 | 8 |
| 4 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2017 | 2017-2 | 23 |
| 5 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. III | 2017 | 2017-2 | 16 |
| 6 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. III | 2017 | 2017-2 | 19 |
| 7 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III | 2016 | 2017-1 | 11 |
| 8 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. II | 2016 | 2017-1 | 21 |
| 9 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2016 | 2017-1 | 29 |
| 10 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2016 | 2016-2 | 19 |
| 11 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III | 2015 | 2016-1 | 21 |
| 12 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2015 | 2016-1 | 39 |
| 13 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2015 | 2015-2 | 24 |
| 14 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. III | 2015 | 2015-2 | 20 |
| 15 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III | 2014 | 2015-1 | 7 |
| 16 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. II | 2014 | 2015-1 | 19 |
| 17 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | QUIMICA DE ALIMENTOS | 2014 | 2014-2 | 29 |
| 18 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LABORATORIO DE CIENCIA BASICA III | 2009 | 2010-1 | 21 |
| 19 | Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán" | Licenciatura | LAB. EXPERIMENTAL MULTIDISCIPL. II | 2009 | 2010-1 | 24 |
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Capítulos de libros (Humanindex)
| # | Título del libro | Título del capítulo | ISBN | Editorial | Año | Fuente |
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