Autores UNAM:
MARIA ELENA RODRIGUEZ ALEGRIA; AGUSTIN LOPEZ MUNGUIA CANALES;

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Número de solicitud:
MX/A/2017/002339

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Fecha de presentacion:
22/02/2017

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Numero de concesion:
394751

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Fecha de concesión:
08/08/2022

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Resumen:

La presente invención se refiere a un método de producción enzimática para la síntesis de FOS tipo levana mediante una reacción enzimática en lote usando las enzimas levansacarasa de Bacillus subtilis (SacB) (SEQ. ID. No: 2) y una endolevanasa de Bacillus licheniformis (LevB1) (SEQ. ID. No:4) mezcladas en el mismo reactor, libres o preferentemente fusionadas en una sola proteína. La invención comprende a nueva proteína que contiene a las enzimas SacB y LevB1 fusionadas (SEQ. ID. No:6). La invención también comprende la mejor relación de concentración enzimática SacB:LevB1 cuando las enzimas se usan separadas. También se refiere a la síntesis de FOS tipo levana con un perfil en el rango de DP2 a DP8, que comprende 1-kestosa, 6-kestosa, neokestosa y blastosa entre otros oligosacáridos, con un rendimiento de alrededor de 40% (w/w) a partir de sacarosa. La invención también se relaciona con los vectores moleculares que comprenden los fragmentos de ADN codificantes de la nueva proteína de fusión (SEQ. ID. No:6) y con las células hospederas transformadas con estos vectores y un método recombinante para la producción de la nueva proteína de fusión.

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Entidades por adscripción en la UNAM:
Instituto de Biotecnología; Facultad de Química;