Estudio de las modificaciones en la pectina que ocurren durante el remojo de semillas de frijol (Phaseolus vulgaris)
Sinodales:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO; ENRIQUE MARTINEZ MANRIQUE;
Autores:
Blancas Morales, Victor Hugo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
IRMA OFELIA BERNAL LUGO; ENRIQUE MARTINEZ MANRIQUE;
Autores:
Blancas Morales, Victor Hugo
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
