Propiedades adhesivas en alimentos semisólidos comerciales con alto contenido de lípidos y/o azúcar

Sinodales:
NORMA BEATRIZ CASAS ALENCASTER; MIRIAM EDITH FUENTES ROMERO;
Autores:
Chávez López, Rita Carolina
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";