Desarrollo de un producto funcional de panificación con efecto hipocolesterolémico adicionado con avena y quitosán

Sinodales:
SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores:
Rojas Conzuelo, Zaray
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";