SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Cinética de bacterias ácido lácticas en el queso manchego artesanal para la determinación de la vida de anaquel
Sinodales: CLARA INES ALVAREZ MANRIQUE;
GUADALUPE FRANCO RODRIGUEZ;
Autores: Nagaya Zamora, Martha AlejandraTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"; Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";