Elaboración de ajo negro a partir de ajo fresco como alimento funcional

Sinodales:
SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores:
Cruz López, Dulce Valeria
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";