Caracterización de bacterias lácticas aisladas de una muestra de kéfir del estado de Hidalgo

Sinodales:
GLORIA DIAZ RUIZ;
Autores:
Calvario Yáñez, Paulina Itzel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Química
Entidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Química;