SISTEMA INTEGRAL DE INFORMACIÓN ACADÉMICA - PÚBLICO
Caracterización fisicoquímica de hot cakes elaborados a partir de una formulación de harinas aptas para celiacos
Sinodales: MIRIAM EDITH FUENTES ROMERO;
Autores: Ramírez Vargas, IvánTipo de tesis: Tesis de LicenciaturaEntidad presentadora de examen profesional: Facultad de Estudios Superiores CuautitlánEntidades por adscripción en la UNAM:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán";