Optimizacion del metodo quimico de extraccion de quitina para la obtencion de quitosan, a partir del caparazon de jaiba y su aplicacion en la coagulacion de solidos de suero generado durante el procesamiento de queso panela
Sinodales:
LETICIA FIGUEROA VILLARREAL; ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON; SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores:
Aguilar García, Juan Alberto Colin Hernandez, Victor Manuel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
LETICIA FIGUEROA VILLARREAL; ALMA VIRGINIA LARA SAGAHON; SUSANA PATRICIA MIRANDA CASTRO;
Autores:
Aguilar García, Juan Alberto Colin Hernandez, Victor Manuel
Tipo de tesis:
Tesis de Licenciatura
Entidad presentadora de examen profesional:
Facultad de Estudios Superiores "Cuautitlán"
Entidades por adscripción en la UNAM:
Fuente:
