FRANCISCO RUIZ TERAN



DATOS GENERALES
Nombre completo   FRANCISCO RUIZ TERAN
Máximo nivel de estudios   DOCTORADO
Antigüedad académica en la UNAM   29 años
NOMBRAMIENTOS
Vigente   PROFESOR DE CARRERA TITULAR A TC Definitivo
Facultad de Química
Desde 01-01-2008 (fecha inicial de registros en el SIIA)
ESTIMULOS, PROGRAMAS, PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
* SNI I2022 - 2023
* SNI I2017 - 2019
* SNI I2008
* PRIDE C2016 - 2022
INFORMACIÓN DE PUBLICACIONES
Firmas  
Francisco R.-T. Rui´z-Tera´n F. Ruiz-Terán F. Ruiz-Teran, F Ruiz-Teran, F. Ruiz-Teran, Francisco
ID's SCOPUS  
7801419867
Áreas de conocimiento  
Agriculture Agriculture, multidisciplinary Biochemistry and molecular biology Biotechnology & applied microbiology Biotechnology and applied microbiology
Chemistry, multidisciplinary Chemistry, physical Engineering, multidisciplinary Food science and technology Horticulture
Jcs 2008 Microbiology Plant sciences Agronomy and Crop Science Applied Microbiology and Biotechnology
Biochemistry Engineering (miscellaneous) Food Science Horticulture Microbiology (medical)
Pharmaceutical science Process Chemistry and Technology
Coautorías con entidades de la UNAM  
  • Instituto de Química
  • Facultad de Química
 Revistas en las que ha publicado  (20):
  1. AFR J BIOTECHNOL, (2008)
  2. ANNALS OF MICROBIOLOGY, Estados Unidos America (2015)
  3. APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, Estados Unidos America (2003)
  4. Biomolecules, Suiza (2020)
  5. BIOTECNIA, México (2022)
  6. Chemical Papers, Suiza (2021)
  7. FEMS YEAST RESEARCH, Reino Unido (2005)
  8. Food Control, Reino Unido (2013)
  9. FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, (2019)
  10. FRONTIERS IN MICROBIOLOGY, Suiza (2018)
  11. International Food Research Journal, Malasia (2014)
  12. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, Estados Unidos America (2001)
  13. JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES, (2016)
  14. JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATIC, Países Bajos (2004, 2011)
  15. Journal Of The Science Of Food And Agriculture, Reino Unido (1996, 1999)
  16. LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY, Estados Unidos America (1996)
  17. Molecules, Suiza (2023)
  18. PLANT JOURNAL, Estados Unidos America (1998)
  19. REV TEC FAC ING UNIV, Venezuela (2018)
  20. Vitis, Alemania (2021)


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Documentos indexados (WoS y Scopus)

# Título del documento Autores Año Revista Fuente Citas WoS Citas Scopus
1Study of the Stability of Wine Samples for H-1-NMR Metabolomic Profile Analysis through Chemometrics MethodsCoautor: Ruiz-Teran, Francisco, Garcia-Aguilera, Martha E., Delgado-Altamirano, Ronna, Villalon, Nayelli, et al.2023MoleculesWoS-id: 001057266500001
Scopus-id: 2-s2.0-85168752908
00
2Behavior of the volatile compounds regulated by the Mexican Official Standard NOM-070-SCFI-2016 during the distillation of artisanal MezcalCoautor: Ruiz-Teran, F., Nolasco-Cancino, H., Jarquin-Martinez, D., Santiago-Urbina, J. A.2022BIOTECNIAWoS-id: 000814564400003
40
3H-1-NMR profile of mezcal and its distillation fractions using two sample preparation methods: direct analysis and solid-phase extractionCoautor: Ruiz-Teran, Francisco, Pineda-Amaya, Alejandra del C., Ocana-Rios, Iran, Garcia-Aguilera, Martha E., et al.2021Chemical PapersWoS-id: 000643588000001
Scopus-id: 2-s2.0-85105202310
23
4Comparison of two sample preparation methods for H-1-NMR wine profiling: Direct analysis and solid-phase extraction2ᵒ autor: Ruiz-Teran, F., Ocana-Rios, I, Garcia-Aguilera, M. E., Tovar-Osorio, K., et al.2021VitisWoS-id: 000646206200003
Scopus-id: 2-s2.0-85107309985
43
5Understanding the biosynthetic changes that give origin to the distinctive flavor of sotol: Microbial identification and analysis of the volatile metabolites profiles during sotol (dasylirion sp.) must fermentationCoautor: Ruiz-Teran, Francisco, de la Serna F.J.Z.-D., Contreras-Lopez, Ricardo, Paola Lerma-Torres, L., et al.2020BiomoleculesWoS-id: 000558064100001
Scopus-id: 2-s2.0-85088033792
33
6Mezcal: indigenous Saccharomyces cerevisiae strains and their potential as starter cultures1ᵉʳ autor: Ruiz-Teran, Francisco, Martinez-Zepeda, Paulina N., Geyer-de la Merced, Sara Y., Nolasco-Cancino, Hipocrates, et al.2019FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGYWoS-id: 000462163300018
Scopus-id: 2-s2.0-85055466554
1012
7Predominant Yeasts During Artisanal Mezcal Fermentation and Their Capacity to Ferment Maguey JuiceCoautor: Ruiz-Teran, Francisco, Nolasco-Cancino, Hipocrates, Santiago-Urbina, Jorge A., Wacher, Carmen2018FRONTIERS IN MICROBIOLOGYWoS-id: 000452262800001
Scopus-id: 2-s2.0-85058185153
2021
8Modeling rheological of whey on function of shear rate, temperature and total solids concentration2ᵒ autor: Francisco R.-T., Daniel M.-S., Guadalupe L.-S., Denis C.-L.2018REV TEC FAC ING UNIVScopus-id: 2-s2.0-85063183836
00
9PCR-DGGE ANALYSIS OF THE YEAST POPULATION ASSOCIATED WITH NATURAL FERMENTATION OF TABERNACoautor: Ruiz-Teran, Francisco, Santiago-Urbina, Jorge A., Pena-Montes, Carolina, Nolasco-Cancino, Hipocrates2016JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCESWoS-id: 000458341900002
40
10Yeast species associated with spontaneous fermentation of taberna, a traditional palm wine from the southeast of MexicoCoautor y autor de correspondencia: Ruiz-Terán F., Santiago-Urbina J.A., Arias-García J.A.2015ANNALS OF MICROBIOLOGYWoS-id: 000350219500028
Scopus-id: 2-s2.0-84896422770
2223
11Microbiology and biochemistry of traditional palm wine produced around the world2ᵒ autor y autor de correspondencia: Rui´z-Tera´n F., Santiago-Urbina J.A.2014International Food Research JournalScopus-id: 2-s2.0-84906952529
031
12Physicochemical and microbiological changes during tapping of palm sap to produce an alcoholic beverage called ``taberna'', which is produced in the south east of MexicoCoautor y autor de correspondencia: Ruiz-Terán F., Santiago-Urbina J.A., Verdugo-Valdez A.G.2013Food ControlWoS-id: 000319032300009
Scopus-id: 2-s2.0-84875271018
2326
13Screening of plant cell cultures for their capacity to dimerize eugenol and isoeugenol: Preparation of dehydrodieugenolCoautor: Ruiz-Teran, F, Hernandez-Vazquez, L, Olivera-Flores, MTD, Ayala, I, et al.2011JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000295299800004
Scopus-id: 2-s2.0-80052271806
1010
14Antioxidant and free radical scavenging activities of plant extracts used in traditional medicine in Mexico1ᵉʳ autor: Ruiz-Teran, F, Medrano-Martinez, A, Navarro-Ocana, A2008AFR J BIOTECHNOLWoS-id: 000257358700015
Scopus-id: 2-s2.0-46749126633
3851
15Oxoester oxidoreductase activities in new isolates of Pichia anomala from apple, grape and cane juices2ᵒ autor: Ruiz-Terán F., Pérez-Mendoza F., Abarca B.E., Navarro-Ocaña A., et al.2005FEMS YEAST RESEARCHWoS-id: 000228153900020
Scopus-id: 2-s2.0-15044349909
22
16Screening for hydroxynitrile lyase activity in crude preparations of some edible plantsCoautor: Ruíz-Terán F., Hernández L., Luna H., Vázquez A.2004JOURNAL OF MOLECULAR CATALYSIS B-ENZYMATICWoS-id: 000223126000001
Scopus-id: 2-s2.0-3042752957
2129
17Microbial and physiological characterization of weakly amylolytic but fast-growing lactic acid bacteria: A functional role in supporting microbial diversity in pozol, a Mexican fermented maize beverageCoautor: Ruiz-Teran F., Díaz-Ruiz G., Guyot J.P., Morlon-Guyot J., et al.2003APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGYWoS-id: 000184672500004
Scopus-id: 2-s2.0-0042029638
8292
18Enzymatic extraction and transformation of glucovanillin to vanillin from vanilla green pods1ᵉʳ autor: Ruiz-Terán F., Perez-Amador I., López-Munguia A.2001JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYWoS-id: 000172467200019
Scopus-id: 2-s2.0-0035183624
5366
19Fate of oligosaccharides during production of soya bean tempe1ᵉʳ autor: Ruiz-Terán F., Owens J.D.1999Journal Of The Science Of Food And AgricultureWoS-id: 000078764300014
Scopus-id: 2-s2.0-0033020572
916
20A pectate lyase from Zinnia elegans is auxin inducibleCoautor: Ruíz-Teran F., Domingo C., Roberts K., Stacey N.J., et al.1998PLANT JOURNALWoS-id: 000071696900002
Scopus-id: 2-s2.0-0031910272
7684
21Sterilization of soybean cotyledons by boiling in lactic acid solution1ᵉʳ autor: Ruíz-Terán F., Owens J.D.1996LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGYWoS-id: A1996TP24400008
Scopus-id: 2-s2.0-0030028257
12
22Chemical and enzymic changes during the fermentation of bacteria-free soya bean tempe1ᵉʳ autor: Ruiz-Terán F., Owens J.D.1996Journal Of The Science Of Food And AgricultureWoS-id: A1996VB23000017
Scopus-id: 2-s2.0-9544244889
4448
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Capítulos de libros (WoS y Scopus)

# Título del capítulo Título del libro Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Flavor Biochemistry of Fermented Alcoholic BeveragesNatural Flavors, Fragrances, And Perfumes: Chemistry, Production, And Sensory ApproachSantiago-Urbina J.A., Ruíz-Terán F., de Castilhos M.B.M., et al.Capítulo de un Libro20219783527824816Scopus-id: 2-s2.0-85152307450
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Obras con ISBN (Indautor)

# Título del documento Autores Alcance Año ISBN Fuente
1Foro De Desarrollo Sur-Sureste 2020Santiago Urbina, Jorge Alejandro, Ruiz Terán, Francisco, Libro Completo20219786078464210INDAUTOR
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Proyectos

# Nombre Participantes Convocatoria Fecha Inicio Fecha Fin
1Efecto de los alcoholes superiores sobre poblaciones silvestres de Saccharomyces y no Saccharomyces en una fermentación para la producción de Sotol.FRANCISCO RUIZ TERAN,
Recursos PAPIIT01-01-201831-12-2020
2DESARROLLO DE MATERIAL MULTIMEDIA PARA APOYO DE LA ENSEÑANZA EN MODALIDAD HIBRIDA DE LAS ASIGNATURAS LABORATORIO I Y II.FRANCISCO RUIZ TERAN,
Recursos PAPIME01-01-202231-12-2023
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Participación en Comités de Tesis

# Título del documento Tipo de Tesis Sinodales Autores Año Entidad Url
1Evaluación de la producción de etanol y congenéricos de cepas de Saccharomyces cerevisiae aisladas de fermentaciones naturales de sotolTesis de MaestríaFRANCISCO RUIZ TERAN; Rentería García, Janet; 2022Facultad de Química,
2Estudio del Cannabidiol (CBD) : historia, características y tendencia de aplicación en el desarrollo de alimentos, bebidas y suplementos alimenticiosTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Castro Torres, Ulises; 2022Facultad de Química,
3Caracterización del perfil fermentativo de cepas de Saccharomyces cerevisiae, aisladas de mezcal, en mosto de cervezaTesis de MaestríaFRANCISCO RUIZ TERAN; Sosa Romo, José Alberto; 2021Facultad de Química,
4Sotol : una revisión histórica, química y microbiológicaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Sobrino Barcelo, Pamela; 2019Facultad de Química,
5Identificación de las levaduras que participan en la fermentación natural para la producción de sotolTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Franco Díaz, Brenda Margarita; 2018Facultad de Química,
6Evaluación del efecto de la concentración del nitrógeno sobre la composición de los alcoholes superiores en una fermentación de jugo de agaveTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Pineda Viñas, Aída; 2017Facultad de Química,
7Cuantificación de bacterias lácticas amilolíticas y determinación de los cambios químicos durante la fermentación del atole agrio, elaborado con maíz morado del estado de TlaxcalaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Hernández Guerrero, Gabriela Lucero; 2017Facultad de Química,
8El mezcal : una revisión química, tecnológica, e históricaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; González Vizzuett, José Antonio; 2017Facultad de Química,
9Cambios microbiológicos y químicos durante la fermentación del atole rojo de TlaxcalaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Barajas Zúñiga, Thania Libertad; 2017Facultad de Química,
10Evaluación del efecto de concentraciones de insulina y giberelina en variedades de cebada cultivadas en México sobre los parámetros requeridos para una malta cerveceraTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Segura López, Zulma Gabriela; 2015Facultad de Química,
11Evaluación de la producción de inulinasas en cepas de kluyveromyces marxianus aisladas de mezcalTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; González Garduño, María Danitza; 2015Facultad de Química,
12Caracterización fisicoquímica y microbiológica de taberna, una bebida tradicional de Palma de Coyol (acrocomia aculeata)Tesis de DoctoradoFRANCISCO RUIZ TERAN; Santiago Urbina, Jorge Alejandro; 2015Facultad de Química,
13Determinación de los principales compuestos volátiles producidos por 4 cepas de s. cerevisiae, aisladas del mezcal, en jugo de agave angustifolia y en medio sintéticoTesis de LicenciaturaHILDA ELIZABETH CALDERON VILLAGOMEZ; FRANCISCO RUIZ TERAN; Geyer de la Merced, Sara Ytalivy; 2015Facultad de Química,
14Evaluación de la tolerancia a diversas condiciones de estrés y determinación de las diferencias a nivel molecular de cepas de saccharomyces cerevisiae aisladas de palenques de mezcal en el Estado de OaxacaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Martínez Zepeda, Paulina Nayeli; 2014Facultad de Química,
15Identificación de bacterias ácido lácticas presentes durante la fermentación natural de la tabernaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Valdes Flores, Ana Laura; 2014Facultad de Química,
16Evaluación de la producción de etanol y compuestos congenéricos en mostos de agave potatorum utilizando levaduras aisladas de fermentaciones de mezcalTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Espinosa Mendoza, Diana Cecilia; 2013Facultad de Química,
17Identificación molecular y evaluación de tolerancias a diferentes condiciones de estrés de cepas de saccharomyces cerevisiae, aisladas de mostos de mezcal procedentes de diferentes regiones de OaxacaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Zavala Nacul, Hasibi; 2013Facultad de Química,
18Determinación de compuestos congenéricos en cerveza elaborada a partir de mostos de malta de alta gravedadTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Ibañez Baltazar, Ana Tania; 2013Facultad de Química,
19Evaluación de la producción de etanol y compuestos congenéricos utilizando 3 especies de levaduras, en mostos de agave angustifoliaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Flores Díaz, Marlen; 2013Facultad de Química,
20Evaluación de la producción de etanol mediante la cofermentación de los hidrolizados de residuos de agave con Saccharomyces cerevisiae y Pichia stipitisTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Montero Alfaro, Aarón Roberto; 2010Facultad de Química,
21Selección de cepas de Saccharomyces cerevisiae con mayor eficiencia de fermentación de fructosa en mostos con mezclas de azúcaresTesis de MaestríaFRANCISCO RUIZ TERAN; Segura Moctezuma, Selene; 2010Facultad de Química,
22Caracterización molecular de las cepas de Saccharomyces cerevisiae, aisladas de la fermentación de mezcal, pulque y tequilaTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Cova Pérez, Cecilia; 2010Facultad de Química,
23Evaluación de la producción de etanol por Kluyveromyces marxianus en mostos de Agave tequilana WeberTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Camacho Batalla, Alicia; 2009Facultad de Química,
24Caracterización de levaduras por medio de la secuencia de la región D1/D2 del gen ARN ribosomal 26s durante la fermentación del aguamiel para la producción de pulque en el Estado de HidalgoTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Ferrand Alcaraz, Claudia Isabel; 2007
25Comparacion de la diversidad de levaduras entre una fermentacion natural y una inoculada en mostos de agave 100% para la produccion de tequilaTesis de MaestríaFRANCISCO RUIZ TERAN; Rivera Noriega, Alicia; 2007
26Extraccion de inulina a partir de piñas de agave mezcalero, Agave angustifolia. Haw.Tesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Guzman Luna, Francisco José; 2006
27Identificacion de levaduras por medio de PCR-RFLP de la region RNAr 5.8S-ITS aisladas durante la fermentacion de mezcal de la Region de Sola de Vega OaxacaTesis de MaestríaFRANCISCO RUIZ TERAN; Andrade Meneses, Ociel Esau; 2006
28Identificacion del gen que codifica la [alfa]-amilasa intracelular de Streptococcus bovis a57206 aislado del pozolTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Orozco Amaro, Tania Raquel; 2005
29Produccion de acido lactico a partir de un sustrato amilaceo utilizando una cepa aislada de pozol procedente de Villahermosa, TabascoTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Flores Perez, Ana Maria del Carmen; 2002
30Estudio de amilasas producidas por bacterias lacticas amiloliticas aisladas de pozolTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Soriano Rodriguez, Gabriel Baldemar; 2002
31Recuperacion y biotransformacion del acido ferulicoTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Terecero Matos, Nashielly Paola; 2001
32Evaluacion de diferentes procesos de extraccion de glucovainillina a partir de vaina sin beneficiarTesis de LicenciaturaFRANCISCO RUIZ TERAN; Perezamador del Cueto, Isabel Angela; 2001
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Docencia Impartida

# Entidad Nivel Asignatura Año Semestre Alumnos
1Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20232023-228
2Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20232023-231
3Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20212022-112
4Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20212022-122
5Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20212022-130
6Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20212021-215
7Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20212021-219
8Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20212021-213
9Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20202021-155
10Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20202021-11
11Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20202021-156
12Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20202020-211
13Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20202020-214
14Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20202020-21
15Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20202020-21
16Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20202020-223
17Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20192020-130
18Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20192020-120
19Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20192020-117
20Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20192019-218
21Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20192019-221
22Facultad de QuímicaLicenciaturaLABORATORIO DE ALIMENTOS II20192019-224
23Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20192019-21
24Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20192019-21
25Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20192019-21
26Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN III20192019-21
27Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN III20182019-12
28Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20182019-11
29Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20182019-11
30Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20182019-11
31Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20182019-137
32Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20182019-121
33Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20182019-11
34Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20182019-11
35Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN II20182019-11
36Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
37Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20182018-230
38Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20182018-21
39Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20182018-21
40Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20182018-230
41Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20182018-21
42Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20182018-22
43Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
44Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20182018-21
45Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20172018-128
46Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20172018-121
47Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20172018-11
48Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20172018-11
49Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20172018-11
50Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20172018-11
51Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20172017-223
52Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20172017-230
53Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN II20172017-21
54Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20172017-21
55Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN II20172017-21
56Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACIÓN III20172017-21
57Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACIÓN III20172017-21
58Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20162017-130
59Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20162017-111
60Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20162017-126
61Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20162017-11
62Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20162017-11
63Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20162017-11
64Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20162016-21
65Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20162016-230
66Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20162016-238
67Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20162016-226
68Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20162016-21
69Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20162016-21
70Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20152016-11
71Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20152016-154
72Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20152016-137
73Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20152016-129
74Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20152016-15
75Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20152016-11
76Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20152015-21
77Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20152015-228
78Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20152015-21
79Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152015-21
80Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152015-21
81Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20152015-21
82Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20152015-21
83Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20152015-245
84Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20152015-263
85Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142015-11
86Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20142015-11
87Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142015-11
88Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142015-11
89Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20142015-11
90Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20142014-21
91Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20142014-225
92Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20142014-21
93Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20142014-21
94Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20132014-11
95Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20132014-11
96Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20132014-135
97Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20132014-11
98Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20132014-14
99Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20132014-125
100Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20132013-222
101Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20132013-253
102Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20122013-131
103Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20122013-139
104Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20122013-11
105Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20122013-121
106Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20122013-12
107Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20122013-12
108Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20122012-225
109Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20122012-22
110Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20122012-21
111Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20122012-21
112Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20122012-21
113Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20122012-21
114Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20122012-21
115Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20122012-230
116Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20122012-235
117Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20112012-126
118Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20112012-19
119Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20112012-140
120Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112012-11
121Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112012-11
122Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112012-11
123Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112012-11
124Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112012-11
125Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20112012-12
126Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20112012-11
127Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20112012-18
128Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20112012-110
129Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20112012-11
130Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20112011-21
131Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20112011-21
132Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20112011-21
133Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112011-21
134Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20112011-21
135Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112011-21
136Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112011-21
137Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20112011-21
138Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20112011-251
139Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20112011-242
140Facultad de QuímicaLicenciaturaALIMENTOS FERMENTADOS20102011-161
141Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20102011-123
142Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102011-11
143Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20102011-11
144Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20102011-114
145Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20102011-14
146Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20102010-25
147Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102010-21
148Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20102010-21
149Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20102010-28
150Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20092010-128
151Facultad de QuímicaLicenciaturaOPTIMIZAC. Y PROCES.DE SINTESIS I20092010-11
152Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION III20092010-11
153Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20092010-14
154Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION III20092010-11
155Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION II20092009-21
156Facultad de QuímicaLicenciaturaDESARROLLO EXPER.ALIMENTOS20092009-214
157Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION II20092009-21
158Facultad de QuímicaLicenciaturaRECURSOS NATURALES20092009-22
159Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20092009-220
160Facultad de QuímicaLicenciaturaOPTIMIZAC. Y PROCES.DE SINTESIS I20092009-21
161Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20092009-233
162Facultad de QuímicaLicenciaturaENOLOGIA20092009-221
163Facultad de QuímicaLicenciaturaEL LAB.DE CONT.Y DES.ANALIT.20092009-21
164Facultad de QuímicaLicenciaturaBIOLOGIA MOLECULAR20082009-15
165Facultad de QuímicaMaestríaTRABAJO DE INVESTIGACION I20082009-11
166Facultad de QuímicaLicenciaturaDESARROLLO EXPER.ALIMENTOS20082009-116
167Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION I20082009-11
168Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20082009-11
169Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20082009-14
170Facultad de QuímicaLicenciaturaDESARROLLO EXPER.ALIMENTOS20082008-215
171Facultad de QuímicaLicenciaturaBIOLOGIA MOLECULAR20082008-26
172Facultad de QuímicaLicenciaturaINTROD.A LA GEST.TEC.QUIM. I20082008-21
173Facultad de QuímicaMaestríaCURSO II20082008-220
174Facultad de QuímicaLicenciaturaBIOLOGIA MOLECULAR20072008-111
175Facultad de QuímicaLicenciaturaDESARROLLO EXPER.ALIMENTOS20072008-116
176Facultad de QuímicaMaestríaCURSO IV20072008-12
177Facultad de QuímicaMaestríaSEMINARIO DE INVESTIGACION IV20072008-11
178Facultad de QuímicaMaestríaCURSO III20072008-110
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Tutorías impartidas

# Entidad Nivel Plan de estudio Año Semestre
1Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Ciencias Químicas20202020-2
2Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
3Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20192020-1
4Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182018-2
5Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
6Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182019-1
7Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20182018-2
8Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20172017-2
9Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20172018-1
10Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20172017-2
11Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Ciencias Bioquímicas20172018-1
12Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20152015-2
13Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20142014-2
14Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20142015-1
15Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20132013-2
16Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20132014-1
17Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20122012-2
18Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20122013-1
19Facultad de QuímicaDoctoradoDoctorado en Bioquímicas20112012-1
20Facultad de QuímicaMaestríaMaestría en Administración20102011-1